Theo số liệu thống kê, hiện nay, trên địa bàn xã Minh Tiến duy trì hoạt động 23 cơ sở chế biến sấy long nhãn. Trung bình mỗi ngày, các cơ sở chế biến từ 1 đến 1,5 tấn nhãn tươi. Những loại nhãn thường được chọn để sấy là nhãn truyền thống, nhãn thiết miền, hương chi được trồng chủ yếu trên địa bàn huyện. Ngoài ra, vào cuối vụ nhãn một số cơ sở chế biến còn nhập thêm nhãn các tỉnh khác để sấy long. Được biết, hiện nay, các cơ sở làm long nhãn đang thu mua từ 6 - 12 nghìn đồng/kg nhãn tươi, với công bóc long nhãn là 4nghìn đồng/kg, trung bình khoảng 10 kg nhãn tươi sẽ làm thành phẩm 1 kg long nhãn. Với giá bán như hiện nay dao động từ 120 đến 150 nghìn đồng/kg tùy loại long nhãn. Sau khi trừ chi phí sẽ cho thu lãi 20 đến 30 nghìn đồng/1 kg. Với việc duy trì hoạt động của các cơ sở chế biến long nhãn trên địa bàn còn tạo việc làm thời vụ cho gần 500 lao động tại địa phương với mức thu bình quân từ 100 đến 150 nghìn/người/ngày.